Der Honig

Anfang Mai fangen Raps, Löwenzahn, Weißdorn und viele Obstbäume an zu blühen.
Der Raps ist hier im Mai die Haupttracht - Haupttracht bedeutet, es gibt davon so viel, dass der Mensch den Bienen einen Teil des Honigs weg nehmen kann, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben, da es davon so viel im Überfluss gibt.
Dieser Honig ist fast weiß wegen seinem hohen Rapsanteil.
Wenn denn dann danach ausreichend Regen fällt, produziert die Linde hier Anfang Juli in der Region die nächste Massentracht.
2022 scheint so ein Jahr zu sein - die Mädels schleppen Honig wie wahnsinnig Anfang Juli 2022 ein 🤩
 
Honigliebhaber können gerne das Kontaktformular unten zum Reservieren und Bestellen benutzen.

Frühtrachthonig 2022 - der Süchtigmacher 😉

Geerntet und geschleudert am 01.06.2022.

Der komplette Honig wird in den nächsten Tagen in die Gläser abgefüllt und alle, die reserviert haben, werden in Kürze zwecks Übergabe von Michaela hören.
Und danach...solange der Vorrat reicht 😊.


Sommerhonig 2022

2022 war ein perfektes Jahr für diesen Honig.

Dieser Honig wird einen sehr hohen Anteil an Lindennektar haben.

Der Wassergehalt war unter 18 % und er wurde am 24. und 25.07.2022 geschleudert.

Ab sofort auch im Glas verfügbar und alle Reservierungen hören in den nächsten Tagen von Michaela.

 

Wabenhonig 2022

Wabenhonig - was ist da?!

In das Honigrähmchen wird nur eine max.. 1 cm lange Mittelwand mit Wachs am Oberträger eingelötet.

Ein Starter sozusagen, damit die Mädels wissen, wie sie die Wabe zu bauen haben, in der sie den Honig einlagern sollen.

Dieser Wabenhonig wird dann bei Euch aus der Wabe geschnitten.

Man schneidet sich dann mundgerechte Stücke zurecht und kaut den Wachs samt den Honig im Mund durch - eine Geschmacksexplosion im Mund 🤪

 

Der Wachs wurde komplett von den Mädels selber hergestellt und es werden dem Wachs durch das Kauen auch gute Eigenschaften nachgesagt, die man zu sich nimmt.
Nach dem Genuss kann man den Wachs auch runterschlucken.
Wer das nicht mag, der nimmt diesen nach dem Genuss einfach dezent aus dem Mund 😊

Wabenhonig wird in den südlichen Mittelmeerländern auf diese Art sehr gerne genossen.
Ausverkauft in 2022 und 🧡lichen Dank für das überwiegend generell positive Feedback, dass ich Euch diese Erfahrung habe machen lassen und der ein oder andere auch den Sommerhonig 2022 dadurch lieben gelernt hat 😊
2023 werde ich das sicher wieder anbieten 👍😊


Blütenhonig günstig zu verkaufen

Geerntet im Juli 2020, kann im Wasserbad wieder verflüssigt werden.

Bei Interesse das Kontaktformular unten benutzen.




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